En el marco de la celebración del Día Mundial del Pan, una serie de acontecimientos han cautivado a la población limeña. Un grupo de destacados panaderos, bautizados como los ‘Cuatro Fantásticos del Pan’, representarán a nuestro país en la Copa Mundial del Pan Francia 2012.
Carlos Huarcaya, Roger Aponte, Héctor Urrunaga y Rusbelt Montoya clasificaron a ese importante certamen internacional luego de disputar las eliminatorias sudamericanas, en las que vencieron a Brasil, Chile y Argentina.
Para sumarse a esta celebración gastronómica, la Asociación de Panaderos Nacionales (Aspan) y MunayPan (Cariño por el Pan) organizaron una degustación gratuita de pan en la Alameda Chabuca Granda.
Los asistentes degustaron más de 25 mil panes de diversas variedades, además de recorrer la feria donde colaboradores de Aspan les explicaron detalles de la elaboración del pan.
Entre la variedad de panes destacaron los singulares como francés, anís y rosquita, todos estos de las regiones de Lima, Ica y Lambayeque. También se degustaron panes de las regiones de Cajamarca, San Martín y Cusco tales como la chachanga dominguera, wawiyo, bizcocho espuma, chuta, tres puntas y camisón
César Trejo, representante de Aspan, afirma que el pan es un producto rico y debe ser conocido por el público: “El pan es un producto nutritivo que no tiene por qué costar más. Al hacer la ruta mostramos a las personas los distintos tipos de hornos donde se elaboran los panes”.
Asimismo, declara que el objetivo de celebrar el día del pan y de homenajear a los cuatro panaderos es una forma de culturizar y hacer que la gente ame el pan peruano.
César Tejada by fiorelladvt
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