Negocios y creatividad es lo que sobra en nuestro país. El aumento de pequeñas y medianas empresas (Pymes) va en aumento. Según lo ha indicado Comité de la Pequeña Empresa Exportadora de la Asociación de Exportadores, este año el aumento de ganancias crecería en un 30 por ciento, debido al Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos.
El negocio de la repostería se ha convertido en un sector de la gastronomía que está generando ingresos. Recordando que este año el pabellón del dulce de Mistura fue uno de las secciones más pedidas. Los chefs pasteleros también están abriéndose un lugar en la jungla de la comida poniéndole el lado dulce.
Atrás quedaron las aburridas tortas bañadas en chocolate con coco rallado. Hoy se pueden encontrar deliciosos pasteles con los personajes de moda que enloquecerán a los niños, la novedad son los cupcakes que muchas veces se sirven como tortitas individuales.
Los cupcakes se han convertido en los pasteles de moda. “Lo simpático es que la mamá ya no tiene que estar partiendo la torta. Además, cada uno viene decorado en masa elástica o glasé”, refiere. Es que la simplicidad de estos pasteles ha generado que más de una madre de familia compren estos pastelitos para servirlos en los cumpleaños, juntan varios y arman un pequeño una torta de cumpleaños.
En el día de la madre, el día del padre, día de los enamorados o simplemente quieres regalarle un dulce a una persona, los cupcakes serán los regalos indicados. Estos kekes son personalizados y decorados para la ocasión. “Un Buen negocio, que endulza y sorprende” finaliza con orgullo Paloma.
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